منتدي ليكي

أكبر منتدي نسائي شامل لجميع المجالات ولتخصصات
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ديك رومي بتوابل الكبسة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 16/11/2011
العمر : 29

مُساهمةموضوع: ديك رومي بتوابل الكبسة    الإثنين نوفمبر 21, 2011 6:09 am

ديك رومي بتوابل الكبسة








المقادير


1 ديك رومي حبش 6كيلو
1 كوب ملح لسلق الديك
1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
4 عود قرفة
8 فص حبهان هيل 4 لومي عماني صحيح
1ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
3 ورق غار لاورا
ملح
1 بصل مقطع شرائح
2 عود كرافس قطع كبيرة
2 ملعقة كبيرة توابل الكبسة المطحونة
2 معلقة كبيرة زبد



الطريقة


يغسل الديك جيدا ويذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطيته ويترك في الماء المملح لمدة ساعتين ثم يشطف
- يوضع الماء كمية كافية لتغطية الديك في اناء على نار متوسطة وتضلف كل التوابل الصحيحةو 2 من اللومي العماني مع مراعاة ثقب اللومي بطرف سكين حادة وتضاف الخضروات والديك الرومي.
- تخفف الحرارة عندما يبدأ الخليط في الغليان ويترك لمجة ساعة او حتي ينضج الديك ثم يرفع جانيا ليبرد ويصفي المرق.
- يسخن الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية.
- تخلط ملعقة كبيرة من توابل الكبسة المطحونة مع الزبد ويدهن الديك جيدا مع الدعك الخفيف من الداخل والخارج ثم يوضع في صينية بالفرن لمدة 30 دقيقة او حتي يصبح الديك الرومي بتوابل الكبسة لونه ذهبيا.















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://leeky.lolbb.com
 
ديك رومي بتوابل الكبسة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي ليكي :: الفئة الثانية أقسام الطبخ :: الأطباق الرئيسية و أكلات اللحوم-
انتقل الى: